27 e 28 Aprile - Napoli

ONAS ha scelto la meravigliosa città di Napoli come scenario per il prossimo Convegno nazionale che si terrà il 26 e il 27 aprile 2025.  L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno di Portici ospiterà l’importante conferenza sul tema delle “Razze autoctone e valorizzazione…

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27 Marzo 2025 | On Line

ONAS incontra il Nero dei Nebrodi. Da alcuni definito anche Nero Siciliano o delle Madonie o dell’Etna. Ma in realtà il riferimento è unico ossia alla genetica sopravvissuta ad una variegata popolazione autoctona che includeva diverse tipologie di suino diffuse in particolare nell’area dell’attuale…

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Tutte le notizie su corsi in partenza, addestramento, attività ed eventi in tempo reale!

Gentili socie e soci, abbiamo bisogno di tenervi aggiornati su tutte le nostre attività ma le mail non sempre rappresentano lo strumento più veloce. Per questo motivo abbiamo deciso di creare un Canale WhatsApp ONAS.   Niente paura!!! Non è un gruppo, non è una lista…

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28 Marzo 2025 - Trieste

Viaggio alle origini della mozzarella di bufala: lectio magistralis del casaro-filosofo Antonio Farina con degustazioni abbinate a salumi da razza autoctona Casertana. La croce cosmica cardinale nella manualità della “mozzatura”. Le fasi lunari nella caratteristica forma sferica del prodotto finale.…

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08 Febbraio 2025 - Chiavenna

Paolo Mazzucchelli e Fabio Bollini di Videodegustando in occasione del convengno "Il Suino dero delle Alpi" svoltosi a Chiavenna(SO) l'8 Febbraio 2025, intervistano il Presidente ONAS Vincenzo di Nuzzo.  Guarda il Video 

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L'associazione e i suoi obbiettivi. Le attività e i progetti futuri...

In occasione del convegno ONAS “Effetti della Peste suina africana sulle produzioni norcine”, tenutosi a San Giuliano Terme (PI) il 23 e 24 novembre 2024, il Presidente ONAS Vincenzo di Nuzzo alle telecamenre di Videodegustando, riassume i principali spunti di riflessione emersi durante l'evento per affrontare…

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