ONAS - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi

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Corso 1°Modulo - Volpedo (AL)
Volpedo (AL)
DA INIZIARE 10/10/2024 - 12/11/2024
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Corso 1° Modulo Lecce - Autunno 2024
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DA INIZIARE 17/10/2024 - 27/11/2024
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Corso 1°Modulo - Figline Valdarno (FI)
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Lettera ai Soci

dal nuovo Presidente ONAS Vincenzo di Nuzzo

Buongiorno, come molti di voi sapranno, il 21 aprile scorso il Consiglio Direttivo eletto dall’Assemblea nazionale ONAS mi ha concesso l’onore della nomina a Presidente della nostra Associazione. Superfluo dirvi quanto io ne sia orgoglioso e fiero. Raccolgo un’eredità pesante. Un compito senz’altro…

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Serata Consegna Attestati 1° Modulo

7 Maggio 2024 - Volpedo (AL)

Si è svolta con grande partecipazione di soci e delle loro famiglie la cena con consegna degli attestati di Tecnico Assaggiatore di Salumi conseguito dai 32 Partecipanti al corso 1° Modulo di Volpedo.Un traguardo che testimonia passione per l'arte della degustazione. Presenti alla serata i Maestri Assaggiatori…

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Il Salame di Frattula al Festival del Gusto di Senigallia

5 Maggio 2024 - Senigallia

Frattula è l’antica denominazione di un territorio che comprende tre comuni sulla sponda destra del fiume Cesano: Trecastelli (ex comuni di Caste Colonna, Monterado e, Ripe), Corinaldo, e Senigallia. Quella di Frattula è una storia antica che ha origini nel medioevo, quando i monaci di Fonte Avellana…

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L'Assemblea dei soci ONAS rinnova il Consiglio direttivo ed elegge il nuovo Presidente, Vincenzo di Nuzzo

21 Aprile 2024 - Fossano (CN)

L'Assemblea dei Soci ONAS, riunitasi a Fossano (CN) il 21 aprile, ha rinnovato le cariche del Consiglio Direttivo e ha eletto Vincenzo di Nuzzo nuovo Presidente ONAS.Il nuovo consiglio, composto da 20 membri, rappresenta 11 regioni d’Italia e include 3 soci fondatori che garantiscono continuità all'Associazione.…

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ONAS Marche presenta la Salsiccia del Fermano a Tipicità 2024

9, 10 e 11 marzo 2024 - Fermo

Anche quest’anno ONAS Marche è stato presente a Tipicità, svoltosi al Fermo Forum il 9, 10 e 11 marzo 2024, presentando la Salsiccia del Fermano. TIPICITA’ non è soltanto una vetrina di prodotti ma un testimone intelligente della cultura materiale marchigiana. Una vetrina di cosa si…

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Un programma di 5 lezioni sui prodotti di salumeria, l'analisi sensoriale...

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Il corso si articola in 8 lezioni dedicate ai salumi cotti più significativi ...

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