La delegazione Marche è lieta di condurvi alla scoperta del territorio dell'alto maceratese con un'interessante visita aziendale per approfondire la conoscenza del ciauscolo e vinocotto.
DOMENICA 24 SETTEMBRE 2023
- Ore 10.30
Ritrovo al Salumificio “RE NORCINO” in C.da Gualduccio, 13/14 - San Ginesio (MC)
Dal 1957 la famiglia Vitali (una delle più antiche operanti nel settore agricolo e allevamento di suini delle provincie di Macerata, Fermo ed Ascoli Piceno) produce salumi di alta qualità.
L’azienda ha un ciclo chiuso in quanto coltiva, alleva, produce e vende.
Tra i prodotti aziendali spicca la produzione del Ciauscolo, salume che dal 2009 ha ottenuto il marchio IGP. - Saluto del Sindaco di San Ginesio Giuliano Ciabocco
- Visita con Giuseppe Vitali del Salumificio “Re Norcino”
- Assaggio dei prodotti del Salumificio
- Possibilità di acquisto dei prodotti aziendali.
- Ore 12.45 Pranzo nel Ristorante “DA LUANA” in C.da Grazie , 43, 62020 Loro Piceno \ Mc ( a 500 metri circa dal centro storico).
- Al termine ci trasferiremo, per consumare il dolce abbinato al vino cotto, presso
l’AZIENDA AGRICOLA LORESE” Via Cerrone Varco 41 - Loro Piceno \ Mc.
Visita con il proprietario Ercoli Cristian dell’Azienda situata nel cuore della produzione del tradizionale Vino Cotto Marchigiano e meta obbligatoria per chiunque apprezzi o voglia approfondire la conoscenza sulle antiche tecniche di produzione e di invecchiamento del Vino Cotto, tecniche ancora oggi utilizzate nel rispetto e nel ricordo di chi prima di noi ha vissuto, prodotto e tramandato questa usanza. Possibilità di acquisto dei prodotti aziendali a prezzo di favore.
- Ore 16.45 Trasferimento nel centro storico e , nel chiostro del convento di San Francesco, visiteremo il MUSEO DEL VINO COTTO , (ingresso gratuito) e, nel vicino castello di Brunforte, la cucina secentesca del monastero rimasta intatta dopo l’abbandono delle monache avvenuta nel 2013 (offerta libera alla custode che ci accompagnerà ).
- Infine visiteremo il vicino MUSEO DELLE DUE GUERRE MONDIALI. (ingresso gratuito) Ci farà da guida nei due musei l’assessore Bruno Achilli.
QUOTA PRANZO: € 35,00
da corrispondere al Ristoratore
Menu: cappelletti in brodo fatti a mano, grande frittura picena (olive ascolana, agnello, pollo, cremini, verdure, contorno, dolci, vino, acqua caffe digestivi. Dolce e vino cotto presso la cantina Lorese.
ISCRIZIONE:
Prenotazione obbligatoria entro e non oltre il giorno 22 Settembre 2023
SAN GINESIO incantevolmente adagiato su un colle dal quale si domina una spettacolarevista sui monti digradanti prima verso le colline e poi fino al mare, che per questohameritatol'appellativo di "balcone dei Sibillini", vanta un nucleo storico che, circoscritto da unabellaepossente cinta muraria, mantiene intatto l'impianto medievale ed accoglie unprestigiosopatrimonio storico ed artistico.
LORO PICENO sorge sul sito dell’antica Castrum Lauri, sulla dorsale del versantedestrodella Valle del Fiastra. E’ considerato da molti la patria del vino cotto, unvinoraro,antichissimo, probabilmente il vino degli antichi Piceni essendo ancora radicato nel territoriodi
più antico insediamento di questo popolo, corrispondente alle attuali provincie di Macerata,Fermo, Ascoli Piceno, Teramo. Sulla storia, antropologia, co0nfezionamento, caratteristichesensoriali, Piergiorgio Angelini metterà a disposizione dei partecipanti un lavorodalui
pubblicato alcuni anni fa
