Il Salame di Frattula al Festival del Gusto di Senigallia

Il Salame di Frattula al Festival del Gusto di Senigallia

5 Maggio 2024 - Senigallia

Frattula è l’antica denominazione di un territorio che comprende tre comuni sulla sponda destra del fiume Cesano: Trecastelli (ex comuni di Caste Colonna, Monterado e, Ripe), Corinaldo, e Senigallia. 
Quella di Frattula è una storia antica che ha origini nel medioevo, quando i monaci di Fonte Avellana gestivano terre cedute da ricche famiglie che temevano i barbari invasori. I monaci a loro volta le cedettero ai contadini braccianti, dando vita ad una innovativa forma di conduzione della terra. L’esperienza di Frattura inizia nel 1115, anno della sua costituzione o del suo ingresso nella Congregazione Avellanita, e dura fino al 1280 ca. quando scompare ufficialmente.
L’Associazione Terre di Frattula, nata nel 2000, è formata da piccoli imprenditori agricoli che hanno dimostrato di poter affrontare le mille difficoltà, che investono il settore agricolo, puntando sul connubio tra vendita diretta del prodotto locale (filiera corta) e scelta della qualità.

www.terredifrattula.it