Comunicazioni del Presidente
Lunedì 27 maggio si è svolta la prima riunione a carattere operativo del nuovo Consiglio Direttivo. Fissati gli obiettivi di medio-lungo termine. Priorità alla formazione dei corsisti e alla specializzazione degli analisti sensoriali per la qualificazione dei panel. Avviati progetti che mirano…
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Il corso si articola in 8 lezioni dedicate ai salumi cotti più significativi ...
Nuove delegazioni ONAS oltre i confini italiani.
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Non c'è uomo che non sappia bere o mangiare, ma sono pochi in grado di capire che cosa abbia sapore
Confucio (479 a.C.)
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